Ресторан Black Thai

Ресторан Александра Раппопорта в Radisson Collection Hotel с современной тайской кухней, атмосферой экзотического азиатского дворца и вечеринками Ресторан Black Thai находится в отеле Radisson Collection Hotel, Moscow на Кутузовском проспекте в пешей доступности от станции метро «Киевская». Проект развивает команда ресторатора Александра Раппопорта. За гастрономические эксперименты отвечает шеф Артем Мартиросов. В меню Black Thai – тайская кухня в современной трактовке. Гостям предлагают попробовать цыпленка с орехами кешью и освежающим мятным соусом, говяжье ребро с бататовым кремом, карамелизированную утку под кокосово-сливочным соусом и пряное массаман-карри с нежными телячьими щечками. Повара жарят стейки по-бангкокски, заворачивают шаурму с цыпленком и битыми огурцами, в бао-бургеры кладут котлету из рубленых креветок и приправляют соусом с тропическим вкусом манго и ананаса. Для любителей рыбной кухни есть хрустящая дорадо с тайскими специями и морской окунь с двумя видами глазури: оранжевой из тыквы, креветок и карри и зеленой из молодого горошка и шпината. В разделе с лапшой можно найти пад-тай с креветками, орехами кешью и соусом тамаринд, черную лапшу с угрем и тайским базиликом. В барной карте представлена винная коллекция с упором на образцы из России, Франции и Италии, крепкие напитки из Азии, коктейльная классика и авторские миксы с экзотическими вкусами. По воскресеньям действует меню бранчей. Интерьер Black Thai разработало архитектурное бюро Анастасии Панибратовой. Ресторан напоминает экзотический дворец в Юго-Восточной Азии. Для оформления выбрали черный цвет с красными и золотыми акцентами, эффектную стойку бара в центре зала украсили чешуей дракона, арочные окна – орнаментами, а стены – зеркалами с изображениями танцовщиц. Под потолком с впечатляющими росписями повесили старинную люстру, декорированную рубиновыми кисточками. В пространстве Black Thai – обилие декора, словно в лакированной восточной шкатулке: золотые статуи, фигурки слонов и лошадей, скульптуры индийских богов, вазы и винтажная мебель с экзотическими росписями. Гостям предлагают расположиться в бархатных креслах и на диванах, на втором этаже есть столики для компаний с креслами-тронами. В теплое время года открыта веранда с атмосферой тропического Таиланда. В Black Thai играют диджеи, по пятницам и субботам устраивают вечеринки с зажигательными шоу. В меню ресторана Black Thai представлена кухня Таиланда в авторской подаче. В качестве старта рекомендуем салат из зеленой папайи с личи и лаймовым соусом, фреш-ролл с крабом и манго и севиче из дорадо с киви и тайским базиликом. Пообедать можно утиным супом с грибами цаогу или том-ямом с курицей и креветками. Для основного курса закажите рубленый тайский рибай с чёрными бобами, утку по-бангкокски или черную треску с соусом маракуйя. В разделе с десертами наши фавориты – кокосовый медовик с топинамбуром и манго и «Павлова» со вкусом грейпфрута и лимона.